Annick Goutal sa preslávila ako pianistka a modelka, hľadala však prácu, ktorá ju bude napĺňať. Keď pracovala s parfumérmi na vytváraní pleťového krému a parfumu, objavila svoje osudové povolanie. V roku 1980 bola pripravená uviesť prvé parfumy Annick Goutal. Po smrti Annick v roku 1999, pokračovala v jej práci dcéra Camille. Parfumy Annick Goutal možno chápať ako pamäte - sú odrazom spomienok na niečo alebo niekoho dôležitého v jej živote.
Nevtíravá, decentní, nechemická - vymykající se průměru i renomovaných značkových EDT. Dýchne na vás historie - jsou to jakési archaické, ale nádherné vůně. To jsou prostě produkty Annick Goutal u nás zatím nepříliš známé značky, ale ve světě již zavedené.